甲醛是一种高温易挥发的物质
甲醛虽然是一种“致癌物”，但通过食物摄入甲醛的风险比较小，大家不必恐慌，甲醛的危害产生主要在于“吸入”。
目前来看，市面上出现“甲醛食物”的概率很小，一方面这样的作为属于非法添加类的违法事件，另一方面商家并不会因为添加甲醛收获太大的利益，所以不会有太多人铤而走险。
并且，就算吃了含有甲醛的食物，也不会发生急性中毒，除非短时间内吃下了大量的甲醛，但是靠日常吃的那点食物(数量)根本达不到甲醛中毒的剂量。
甲醛是一种高温易挥发的物质，正常情况下，在运输、储存以及烹饪的过程中都会“消灭”一些甲醛，所以大家不要恐慌。
网上传言：有不少商家为了让豆腐变白，强化“卖相”，会在豆腐中添加甲醛，这样的豆腐看起来就比正常的豆腐要白。
其实，豆腐的颜色与原料(豆子)的种类、凝固剂的种类等因素有关。白色的豆腐并不一定是添加甲醛的豆腐，在合理合法的情况下，豆腐同样可以变得很白。靠颜色来分辨豆腐中是否含有甲醛本身不合理，就算豆腐中真的添加了甲醛，完全有办法加点色素(食品添加剂)让豆腐变成天然颜色。
食物是否被甲醛浸泡过，靠肉眼根本不能分辨，用不靠谱的方法去验证结果，很容易冤枉了“食物”，不可过分吹毛求疵。
因此，发白的豆腐中含有甲醛的说法不可以相信，商家并不会为了改变豆腐的颜色而添加甲醛，给豆腐添加甲醛并无太大实际作用，靠肉眼(看颜色)也不太可能分辨出甲醛豆腐，请各位理性看待。
除了以上两种食物外，网上还有袋装金针菇有甲醛等危害言论，其实这些言论更多只是在用“夸张”来博人眼球，请注意分辨，不可轻易相信。捆扎蔬菜的塑料胶带有毒，其中的甲醛量超标10倍，食用后会中毒、致癌。
事实上，捆扎蔬菜所用的胶带和我们生活中用到的透明胶无太大区别，就是涂过黏合剂的塑料膜。经常使用的塑料膜是聚氯乙烯(PVC)、双向拉伸聚丙烯(BOPP)、聚乙烯(PE)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等一些材质。至于黏合剂，虽然有很多品种，但使用最多的一般是亚敏型丙烯酸酯。
胶带有相关标准的限制，黏合剂也有相关标准的限制，如果严格按照标准实施生产，并不存在安全问题。
虽然塑料膜和黏合剂碰到一起之后，没有具体的产品限定标准，所谓的食品级胶带也并不存在，但胶带和甲醛的联系程度本不高，并没有传言中那样可怕。塑料膜和黏合剂都属于聚合物，在自然环境下存放比较稳定，降解后释放出大量甲醛的可能性非常小。
甲醛是一种挥发性强、水溶性的物质，菜在买回家之前，甲醛就很难在蔬菜表面积累残留；买回家之后，经过水洗以及烹调等步骤，就算有甲醛残留，也早已消灭殆尽了。
